请阐述一下,肯得鸡的经营决策方案!!~~???
肯德基能取得如此巨大的成功,其主要原因之一就是高度程式化的营销策略保证了其授权经营的成功。为了约束和监督授权经营的连锁店,肯德基在其员工手册中对有关食品、促销、店址的选择和装潢、各种工作的方法和步骤等方面都详细给出了定性或定量的规定。为了保证这些规定落到实处,肯德基每年要进行两次巡回检视。
一)实施本土化战略 肯德基通过多年的探索,有效地运用本土化战略克服了在中国遇到的经济、管理和体制等多方面的障碍,避免了水土不服和文化差异,确立了以满足中国消费者需求为核心的营销战略。 人才本土化着力培养、提拔和使用本地人才,充分发挥其熟悉政策环境和市场特点的优势。
肯德基在此次危机事件中始终以一种坦诚而理性的态度处理与媒体的关系,主动向全国媒体通报,还立即成立信息沟通小组及时发布相关信息,更为不易的是,对于个别媒体的非客观报道以及个别同行的不实言辞,企业保持了应有的克制和冷静,这一切的举动措施都给肯德基赢得了社会公众的赞誉与认同。
肯德基借用权威力量来论证肯德基食物的安全。世界卫生组织和有关权威机构证明,食用烹制过的鸡肉是绝对安全的。据中国卫生部《人禽流感诊疗方案(2005版)》介绍:禽流感病毒对热比较敏感,煮沸(100℃)2分钟以上可灭杀。
CSP系统能够为肯德基提供数字化的解决方案,提高反应速度和减少资源浪费,使得业务流程高效化,给消费者提供更好的服务。CSP的提出对于肯德基的管理和经营产生了巨大的影响,它让肯德基得以快速提升了全球运作能力,并为肯德基未来的发展打下了坚实的基础。
肯德基的目标市场营销
作为世界上最大的餐饮集团“百胜”公司的知名品牌,肯德基(Kentucky Fried Chicken)在全球100多个国家和地区拥有超过3万家,而中国肯德基的利润则占到全球肯德基利润的三分之一。针对中国快餐市场这块巨大的“ 蛋糕 ”,它选择了快速渗透、不断扩大市场份额的经营策略,这一切都体现在它惊人的扩张速度上。
肯德基在营销中更注重品牌形象和客户体验,通过公益活动和品牌宣传来提升其品牌形象。麦当劳则通过产品创新和营销活动来吸引顾客,如推出新产品和促销活动。总的来说,肯德基在中国市场的营销策略更加灵活和本地化,而麦当劳则保持其全球统一的营销策略。这种差异导致了两者在市场表现和顾客认知上的不同。
肯德基:参考竞争者所订的价格加以订价,目的在于市场竞争。企业代表人物 为连锁店之POP造型,例如麦当劳为麦当劳叔叔造型,肯德基为肯德基上校造型。
品牌发展规划缺乏,没有明确发展目标。市场运作随意性比较大,只关注眼下利益得失,不看未来发展。对市场和竞争环境认识不全面、不透彻,市场定位模糊。主次不分,执行无章法、无计划。即使有了企业战略规划,也难以得到推行,可操作性不强,执行力差。
快餐店的市场营销策略
餐饮营销策略包括以下几点: 菜品创新与定位策略 为了满足不同消费者的口味需求和吸引回头客,餐饮店需要不断推出新的菜品。同时,要明确自身的市场定位,例如针对高端消费群体推出精致餐饮,或是针对年轻人群推出时尚快餐等。通过对菜品的创新和定位,能够有效吸引目标客户群体。
商标:选择一个符合快餐店主题的商标,如“好想家”快餐厅,营造温馨的回家吃饭感觉。 定价:根据市场情况,定价适中,或采用低成本战略吸引顾客。 促销手段:开业初期通过优惠政策吸引顾客,如免费送特色汤给外地学生。 目标市场:主要针对周围学生群体。
大众化经营的策略包括适应大众价位、崇尚口味的多样化和以优质的服务回报消费者。饭店餐饮要处理好美食的高品位与低价位的关系,实施批量原料采购和加工以降低成本,同时提供优质的服务来吸引消费者。
结合所学市场营销内容,讨论肯德基在香港市场的失败给我们什么启示?_百度...
1、最后,肯德基在香港市场的失败也给我们提供了一个重要的启示:市场营销策略应当灵活调整以适应市场变化。在面对不同的市场环境和消费者需求时,企业应当及时调整其市场营销策略,包括产品、价格、促销和渠道等方面。同时,企业还应当加强对竞争对手的分析和研究,以便更好地制定有针对性的市场营销策略。
2、家乡鸡首次进入香港的失败,败在未对香港的环境文化作深入的了解。正如英国市场营销专家史狄尔先生的评价:“当年家乡鸡进入香港市场,是采用与美国一样的方式。然而,当地的情况,要求它必须修改全球性的战略来适应当地的需求,产品的用途和对产品的接受,受到当地的风土人情影响,食物和饮品类产品的选择亦取决于这一点。
3、同时,在 广告 宣传上,肯德基在自身“世界著名烹鸡专家”的企业形象上不断融入中国元素,甚至在2003年 春节 ,肯德基的山德士上校在中国170个城市的800余家分店统一换上唐装迎接顾客,在文化上巧妙而精准的实现了西式快餐中国化的“土洋结合”,让肯德基融入了中国人的生活。
4、案例2:希尔顿的微笑服务 希尔顿酒店创始人希尔顿,遵循母亲的忠告,实行微笑服务,以此吸引和留住顾客。微笑服务背后,是顾客为中心的市场营销观念,体现了一种把顾客利益置于中心位置的经营理念。在这种理念指导下,希尔顿酒店提供完善服务的同时,还设有多种设施,营造“宾至如归”的感觉。
5、这一次,家乡鸡重新进入香港,是由太古集团一家附属机构取得香港特许经营权。首家新一代的家乡鸡店耗资300万元,于1985年9月在佐教道开业,第二家于1986年在铜锣湾开业。